特製・小もりそば	７００円 （１７０ｇ）	大勝軒名物のもりそばです。 　もりそばは、おみやげでお持ち帰りもできます。 　おみやげは、ご自分で麺を茹でていただく生麺です。 　池袋同様、麺の熱いあつもりもできます。 　麺量は、池袋本店が「もり」３５０ｇ・「もり大盛り」５００ｇに 　対して地元のお客様のご意見から４種類に分けました。 　４玉以上の場合は、１玉１００円で追加をお受け致します。 　なお、小もり以外は少なめのご注文もお受け致します。
特製・もりそば	８００円 （３６０ｇ）
特製・大もりそば	９５０円 （５４０ｇ）
特製・超もりそば	１０５０円 （７２０ｇ）
湘南小もりとろ	８５０円 （１８０ｇ）	池袋での修業時代に、賄いとして食べたものが 　大変美味しかったので、メニューに加えました。 　もりとろは師匠である山岸一雄氏が名付け親です。 　もりそばに、国産大和芋のとろろと生玉子を入れ、 　麺には刻み海苔をのせてお出しします。 　最初に良くかき混ぜてお召し上がりください。
湘南もりとろ	９５０円 （３６０ｇ）
湘南大もりとろ	１１００円 （５４０ｇ）
湘南超もりとろ	１２００円 （７２０ｇ）
特製・塩小もりそば	７５０円 （１８０ｇ）	苦労して見つけた中国・福建省産天然塩「福塩」を使って 　湘南オリジナルの塩もりそばを作りました。 　魚介風味たっぷりで、　あっさりお召し上がりいただけます。
特製・塩もりそば	８５０円 （３６０ｇ）
特製・塩大もりそば	１０００円 （５１０ｇ）
特製・塩超もりそば	１１００円 （６８０ｇ）

小華そば	７００円 （１５０ｇ）	湘南大勝軒の中華そばともりそばは、 　スープの仕込み水に磁気活性水を使い、 　湘南銘豚「やまゆりポーク」の他、　日高昆布、 　九十九里の煮干、薩摩枕崎の鰹節など、 　徹底的に食材にこだわって作ります。 　麺も、厳選国産小麦粉にモンゴル産の天然かん水と天然塩 　を使って、すべて自家製麺しております。 　その麺を沸騰温度１０３度という特注のゆで釜でゆで上げ 　最高の状態でご提供いたします。 　お客様の様々なお好みに合わせて、麺の固さ、味の濃さ、 　ネギ抜き、メンマ抜き、チャーシュー抜きなど承ります。 　湘南大勝軒自慢の味をお楽しみください。
中華そば	８００円 （３００ｇ）
大華そば	９５０円 （４５０ｇ）
超華そば	１０５０円 （６００ｇ）
しお小華	７００円 （１５０ｇ）	湘南大勝軒の和風テイストを、一層引き立たせた 　塩味の中華そばを作りました。 　塩もりそばの塩ダレは、池袋の師匠から伝授された 　動物性のダシを使っていますが、こちらは湘南オリジナルの 　かつを＆こんぶのダシを使った塩ダレを、一から作りました。 　魚介風味たっぷりの塩スープに、特製の細麺を組み合わせて 　あっさりお召し上がりいただけます。 　 　湘南大勝軒ならではの味を是非お楽しみください。
しお中華	８００円 （３００ｇ）
しお大華	９５０円 （４５０ｇ）
しお超華	１０５０円 （６００ｇ）
みそ小華	８００円 （１５０ｇ）	その昔、池袋本店のメニューにあった「みそ中華」を 　湘南流にアレンジして再現しました。 　６種類の味噌をブレンドした自信の味を是非どうぞ。 　なお、誠に勝手ながら、販売期間は 　１１月から３月まで　の冬季限定とさせていただきます。
みそ中華	９００円 （３００ｇ）
みそ大華	１０５０円 （４５０ｇ）
みそ超華	１１５０円 （６００ｇ）

あじ玉（味付玉子）	１００円	特製のタレに漬け込んだあじ玉は超お勧めです。 　もりそば＋生玉子のもりなまも是非お試しください。
なま（生玉子）	５０円
ももちゃあしう 　　　　（数量限定）	２８０円	当店では、すべてのちゃあしうに、地元の湘南銘豚 　やまゆりポークを使用しております。 　その中でも、ももちゃあしうに使用するのは 　一般に「ランプ肉」と呼ばれる部位で、 　１本のももブロックから、３〜４組しか取ることが 　出来ないという、さらに選び抜いた部位のため、 　この値段でお売りしても、実はほとんど材料原価なのです。 　やわらかで脂少なめ、ヘルシーで美容にも最高です。 　とろけるおいしさの「バラちゃあしう」もあります。 　「バラちゃあしう」はお持ち帰りも承ります。 　要予約で、１本単位で販売します。 　価格は１００ｇ３８０円で、１本の量は約１ｋｇです。
バラちゃあしう 　　　　（数量限定）	３８０円
メンマ	２７０円	店内で特級乾燥メンマを３日間かけて戻し、 　特製のタレで煮込んで味付けします。 　毎年１０月中旬からは新物になります。
ねぎまし	５０円	関東近辺の優良長ネギのみを使用し、専用カッターで刻んだ物を 　水に晒しながらひとつひとつバラバラにほぐしますので 　ネギ臭さが消えた美味しいネギになっております。
のりまし（＋５枚）	５０円	海苔がお好きな方に５枚１セットで追加いたします。 　ここ数年は温暖化の影響を受けて良い海苔が少なくなっていますが 　仕入れ先を選びながら常に品質の良い海苔を提供しております。
わかめ	５０円	三陸産のワカメだけを使用しておりますので 　多少値段は高くなりますが、間違いのない品質で提供しております。

小ライス	１００円	ご飯ものには、北海道産の「ゆめぴりか」を使用しております。
ミニ肉竹丼	３００円	大好評の肉竹丼を小さくしました。
特製肉竹丼 　　　（スープ付）	５００円	ご飯に刻んだちゃあしうとメンマを載せ甘辛のタレをかけます。

スーパードライ中瓶	５００円	ビールは、お一人様３本までとさせていただきます。 　 　おつまみには、ちゃあしうやメンマ、あじたまなどが人気です。 　 　食券をお渡しいただく際に「おつまみで」とご注文ください。 　諸物価高騰の折ですが、価格維持に努めております。
ヱビス・ビール中瓶	５５０円
コカコーラ	１５０円
バヤリースオレンジ	１５０円

もりそば（容器付）	８５０円	生麺でお持ち帰りいただきます。　 　おみやげは容器込みの価格ですが 　お客様が容器をご用意いただける場合は 　店内と同じ価格で販売いたします。
しおもり（容器付）	９００円
生麺（１玉）	１００円	おみやげの追加用ですが、生麺のみも販売いたします。
おみやげはもりそばのスープと生麺またはゆで麺と具をセットでお持ち帰りいただきます。 　生麺をご希望の場合は、１玉１００円で何玉でも販売いたします。（量の多いときは要予約） 　麺は大きな鍋を使って９〜１０分ゆで、水でよく揉み洗った後、軽く水を切ってから器に盛ります。 　スープは、沸騰させないように温めて、お好みで砂糖や酢を足してください。 　もりそばのスープには、酢が入っていますが、酢は沸騰させるとスープの味を 　こわしてしまいますのでご注意ください。 　辛みはコショウと一味唐辛子をほんの少し加えておりますが、辛み抜きにも出来ます。 　おろしニンニクや豆板醤などを加えていただいても、風味が変わって 　いっそうおいしくお召し上がりいただけます。 　価格は容器込みとなっておりますが、 ご注文時に広口（10�p以上）耐熱容器をご用意 　いただる場合は、店内と同価格で販売いたします。 　おみやげはお渡しにお時間をいただく場合がございますので、ご了承ください。 　ご予約をいただければ、バラちゃあしうのお持ち帰りも承ります。 　１本単位の量り売りで１００ｇ３８０円です。（１本は約１ｋｇ）