ラーメン好きが高じて
どうしてもラーメン屋に
なりたい！と思いました。
幸いご縁にも恵まれ
東京・東池袋大勝軒で
山岸一雄御大に師事し
ラーメン道を学ぶことが
できました。
ラーメンの神様と呼ばれ
つけ麺の生みの親である
御大の限りない優しさと
厳しさに触れ、
ただのラーメン好きが
ただものでないラーメン
好きになりました。
店にも食材にも本当に
こだわりぬいて、皆様の
お越しをお待ち申し上げ
ておりますので、是非とも
お立ち寄りくださいますよう
お願い申し上げます。
店主
